シュクルボワ
長崎の洋菓子店
紅茶とミルクチョコレートのケーキです。
チョコスポンジにガンッシュクリームをサンドし、プラリネ入りチョコレートで包んでみました。
シュクルボワオリジナルシュー定番。エクレアの中にカスタードクリームと粒餡クリームの2重奏。
コーヒームースの中にキャラメリーゼしたクルミを入れました。